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Después de más de 40 años de estudio, el gobierno estadounidense afirma que no ha encontrado evidencia de que los jabones antibacterianos de uso común impidan la propagación de gérmenes, y los reguladores desean que los fabricantes prueben que sus productos no representan un riesgo para la salud de los consumidores, dijeron el lunes autoridades sanitarias. Exioste la preocupación de que el uso generalizado de que los desinfectantes favorezcan un aumento de las denominadas "superbacterias" . Los científicos de la Administración de Alimentos y Medicinas (FDA por sus siglas en inglés) anunciaron el lunes que han reconsiderado la seguridad del uso de triclosán, el agente desinfectante hallado en el jabón que por lo general se usa en la limpieza de cocinas y baños. Normalmente, los jabones antibacterianos contienen los químicos triclosán y triclocarbano, "que pueden conllevar riesgos innecesarios, dado que sus beneficios no han sido probados", d

Un grupo de científicos australianos vinculó la pérdida de memoria a la ingesta de comida basura tras realizar un experimento con ratones a los que sometieron a una dieta de azúcar y grasas, informaron este lunes medios locales. Margaret Morris, jefe de esta investigación realizada por la Universidad de Nueva Gales del Sur, indicó que los ratones con una dieta pobre mostraron, seis días después de iniciarse los experimentos, síntomas de pérdida de memoria al ser sometidos a pruebas vinculadas con la memoria espacial. "Los animales evidentemente no estaban obesos después de seis días, pero los cambios en el conocimiento, la pérdida de la memoria sucedió antes de cualquier variación del peso", declaró Morris a la "ABC", al expresar que le sorprendió la rapidez con que se perdían estas facultades. Los científicos notaron que los animales alimentados con una dieta alta en grasas y azúcar tenían una inflamación en la región del hipocampo, la parte

    Algunas personas, por convicción o salud, prefieren no comer los típicos platos que se sirven durante la cena de Navidad, por ello, dos cocineras de comida vegetariana ofrecen un par de alternativas. Rosi Villacrés, jefa de cocina del hostal Boutique El Manso, preparó una opción que es buena y saludable, afirma. El plato fuerte tiene puré de berenjena, tofu, albahaca seca, vegetales curtidos y una ensalada de quinua con hierbas. Junto a ello, un postre crudivegano de pudín de chocolate y aguacate, con galletas crudas de nuez, coco y pasas. Para comida de fiestas, los hongos rellenos o al ajillo y el estofado de vegetales también son una buena opción. En tanto, Lorena Castillo, quien lleva diez años cocinando para vegetarianos, pone como ejemplo un menú con una entrada de aceitunas marinadas, un plato fuerte con risotto de quinua con champiñones y azafrán, junto con tarta horneada de zuccini con albahaca y queso, además de relleno de vegetales. De post

   Tres chefs ofrecen sus mejores recetas para compartir en familia en esta Nochebuena. Opción 1 Pavo criollo en mantequilla café de París Ingredientes: 200 g de mirepoix (verduras cortadas en dados pequeños) 1 limón 1.000 g de mantequilla 120 g de salsa de tomate 50 g mostaza 50 g alcaparras (picadas) 250 g de cebolla colorada (picada) 100 g de perejil (picado) 100 g de cebolla en vinagre 10 g de mejorana 10 g de hinojo (picado) 10 g de tomatillo (picado) 10 g de estragón 10 g de romero (picado) 30 g de ajo (picado) 8 filetes de anchoas picadas 30 ml de coñac 30 g de vino madeira 10 g de salsa inglesa 30 g de páprika 10 g de curry 10 g de pimienta de cayena 10 g de pimienta blanca 10 g de corteza de limón 10 g de corteza de naranja 25 g de sal Preparación: Dejar que la mantequilla esté a una temperatura manejable, luego se le añaden todos los ingredientes y se amasa.   Opción 2 Pernil de pavo en chutney de mango Ingredientes: 2 mangos maduros

    Un hombre chino llevó una de sus manos, amputada en un accidente, injertada en su pierna durante un mes, hasta que los cirujanos pudieron volver a colocarla en su lugar original, informó este martes un periódico chino. El hombre, de 25 años e identificado como Xiao Wei, se cortó la mano con un taladro el mes pasado en Changde, en la provincia central de Hunan, relató el diario local Xiaoxiang Chen Bao. La herida era demasiado grave como para volver a colocar la mano amputada inmediatamente, por lo que los cirujanos decidieron injertarla en una de las piernas del paciente, justo sobre el tendón de alquiles, para mantenerla "con vida" el tiempo necesario. Dependiendo de las circunstancias, los miembros amputados pueden salvarse y ser injertados otra vez si reciben riego sanguíneo en las horas posteriores a su amputación. Los médicos retiraron recientemente la mano de Xiao Wei de su tobillo y volvieron a unirla al extremo de su br

Las autoridades sanitarias europeas advirtieron este martes que dos insecticidas, entre ellos un químico muy utilizado fabricado por Bayer, pueden afectar el desarrollo del cerebro humano y deberían estar más controlados para limitar la exposición humana.   Los productos -acetamiprid e imidacloprid- pertenecen a un tipo popular de insecticidas denominado neonicotinoides, de los que se ha hablado recientemente debido a su relación con la menguante población de las abejas. El imidacloprid es uno de los insecticidas más usados en el mundo.   La Unión Europea votó en abril a favor de prohibir tres neonicotinoides -entre ellos el imidacloprid, fabricado principalmente por Bayer - durante dos años ante la preocupación por la seguridad y el medio ambiente.   El martes, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) recomendó el martes bajar los niveles aconsejables de exposición para los productos mientras se realizan nuevas inves