La proteína se come de acuerdo con la edad

Un estudio publicado en la revista Cell Metabolism y hecho en 6.318 hombres, sugiere que las personas de mediana edad no deberían consumir altos niveles de proteína, particularmente la animal, pues cuadruplica el riesgo de cáncer.
Sin embargo, si la persona en cuestión tiene más de 65 años, entonces una dieta rica en carne y productos derivados de animales puede ayudar a extender la vida.
En la investigación que duró 18 años, los hombres que tuvieron una mayor ingesta de proteína no solo tenían más riesgo de morir de cáncer, sino también de tener diabetes, que aquellos con las dietas más bajas en proteína. Pero al cruzar los 65 años, aquellos con alta ingesta de proteína eran 60% menos propensos a morir de esta enfermedad.
La razón puede estar en una proteína que controla la hormona de crecimiento IGF-I, que se ha vinculado con la susceptibilidad al cáncer.

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